C' est la rentrée pour tout le monde . .. .

Nous avons profités des vacances au soleil pour recharger les batteries . . . Car le mois de Septembre s' annonce très chargé à la maison !!

C 'est pourquoi je voulais commencé par une note sucrée et ensoleillée . . .

 

tarte aux nectarines

 

Alors aujourd'hui, je vous propose une recette . . . 

Que les pros de la cuisine se rassurent (Lali et Lili ) je ne leurs ferais pas de concurrence car Je suis une bien piètre cuisinière !!

 

tarte aux nectarines 2

 

* Tarte aux nectarines *

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 5 nectarines
  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 2 jaunes d' oeufs
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à café de sucre glace
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuil. à soupe de miel
  • 1 brin de romarin

 Préparation

☼ Préchauffez votre four à 200° C (th. 6-7) 

☼ Lavez le brin de romarin, essuyez-le, effeuillez-le, puis hachez-en finement la moitié.

☼ Dans une casserole, versez la crème fraîche, le miel, le romarin haché, faites cuire 10 min. à feux doux.

☼ Pendant ce temps, lavez les nectarines, essauyez-les, dénoyautez-les, puis coupez-les en fines lamelles.

☼ Dans un saladier, versez les jaunes d' oeufs, le sucre en poudre, puis mélangez au fouet jusqu' au blanchiment.

☼ Ajoutez le mélange crème fraîche-miel-romarin haché et mélangez à nouveau.

☼ Etalez la pâte à pizza dans un plat à tarte.

☼ Répartissez-y la préparation précédente, puis les lamelles de nectarines.

☼ Enfournez pendant 30 ou 40 min. cela dépend de votre four.

☼ A la sortie du four, laissez la pizza tièdir,  puis démoulez-la sur un joli plat.

☼ Saupoudez-la de sucre glace et décorez-la des feuilles de romarin restantes.

 

Attention de ne pas trop mettre de romarin, cela pourrait dénaturer le goût . . .

 

tarte aux Nectarines 3

 

 Dégustez tiède ou froid . . .

 

Je n' ais pas été très présente sur vos blogs cet été mais je vais éssayer de me rattraper cet automne

A très bientôt pour un nouveau billet . . .

 

 

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